радость, горе и прочие обстоятельства

Весна для главы крстьянского фермерского хозяйства Натальи Ивановны Тупиковой – самое важное и любимое время года. Она привыкла к суете и заботам, связанным с началом нового овощного сезона. В ее случае даже можно сказать так: к приятным заботам.  Фермер честно признается, что в последнее время хозяйство не приносит  большую прибыль, а проблем – хоть отбавляй, но не представляет себя только в роли домохозяйки.

— Мы люди сельские, к земле привыкли.. А что еще делать?

После международного женского праздника она начнет понемногу готовиться ко дню рождения: в этом году, в апреле  Наталья Ивановна отмечает  пятидесятилетний юбилей и получает удостоверение пенсионера.

 

Сердце матери

Справедливости ради стоит сказать, что на  заслуженного пенсионера она не похожа: открытый, очень «живой» взгляд и привычка улыбаться. Ранняя пенсия – это компенсация за то, что вырастила сына, который на инвалидности первой группы. При этом все мы понимаем, что за это жизненное обстоятельство по большому счету вряд ли может быть вообще компенсация. Несоизмеримо это с бессонными ночами, отчаянными попытками изменить ситуацию и необходимостью смириться и принять все, как есть. Говорят, что  Всевышний посылает людям только те испытания, которые они способны пройти.

Третий сын Иван появился на свет без обеих почек. Позже она хотела отдать одну свою почку, но врачи сказали, что нельзя: у нее в крови повышенный уровень сахара.

Все, что она могла – поддерживать сына, не унывать и быть сильной.  У нее это хорошо получалось. Теперь Иван – не только  забота и боль, но и гордость Натальи Ивановны. Тоже не сидит без дела: окончил компьютерные курсы, выращивает овощи на своем  опытном участке. На вырученные деньги и с помощью родителей приобрел автомобиль, получил водительские права. Самое важное — у него много друзей, и он общительный, не замкнутый человек.

-Ум и сердце ему дал бог, а здоровья нет, — так говорит Наталья Ивановна.

Теперь Иван самостоятельно ездит каждый второй день на диализ и проводит в больнице по 4-5 часов. У Натальи Ивановны появилось больше свободного времени. Конечно, это касается только зимы, когда у овощеводов «каникулы».

Наталья Ивановна с удовольствием общается с внуками и готовит  что-нибудь вкусное на кухне. Когда она печет пироги или самсу (как правило, в большом количестве, по принципу широкая душа – полный стол), двери дома открыты для всех подруг и знакомых.

— Я очень люблю всех угощать, – признается хозяйка.

Самсу ее научила готовить девушка- узбечка. Оказалось, что не зазорно кое-чему поучиться у сезонных рабочих, которые ежегодно приезжают в хозяйство. С ними Наталья Ивановна быстро находит общий язык, а они уважают ее за прямоту и добродушие.

Казалось бы, в жизни сложился  четкий и привычный ритм: заботы об урожае, семейные праздники, внуки и прочее, но в семье Тупиковых несколько месяцев назад произошло несчастье: трагически, по нелепой случайности погиб средний сын.

Для любой матери это самое страшное, что может случиться. Наталья Ивановна нашла в себе силы, чтобы не замкнуться и не отчаяться, а так же  улыбаться окружающим людям,  вставать и готовить завтрак каждое утро, строить планы на следующий день.

-Нужно жить дальше! – говорит она, а в уголках глаз – слезы, которые нужно сдержать.

 

Безмерное притяжение земли

Фермерское хозяйство Тупиковы зарегистрировали в 2000 году. До этого времени Наталья Ивановна работала продавцом, сыновей  воспитывала, выращивала овощи на даче. Новое дело они начали в партнерстве с еще двумя знакомыми семьями, а потом стали работать самостоятельно. В 2003 году Тупиковы выкупили в собственность 50 гектаров земли. Постепенно обзавелись техникой: в хозяйстве три трактора, две «Газели», автобус, все необходимое оборудование. Недавно купили «Фотон» грузоподъемностью 8 тонн, чтобы возить продукцию. Современные технологии, капельное орошение – все это с успехом используется по мере возможности. Чтобы получить максимально ранний урожай, капусту и томаты в открытый грунт высаживают под дуги с пленочным покрытием. Конечно, это дополнительные расходы, но покупательский спрос и хорошая цена на ранние овощи с лихвой покрывают затраты.                                                                                                        Обязанности по хозяйству делятся между всеми домочадцами. Виталий Евгеньевич в ответе за технику, старший сын занимаются сбытом продукции, снохи — Оля и Юля — помогают  Наталье Ивановне. Хозяйство большое – дел много. Когда  овощной сезон в разгаре, они делают всевозможные овощные консервы. Польза заключается не только в разноцветных банках с соленьями: совместный труд на общую пользу сближает.  У них  дружная семья, заботы, радость и горе – одни на всех.                                                                                                   В прошлом году Наталья Ивановна и Виталий Евгеньевич отметили жемчужную свадьбу – тридцать лет вместе. В их судьбе была та самая главная, счастливая встреча, которая изменила и наполнила смыслом  всю жизнь. Потом она ждала его два года из армии, а он писал ей трогательные письма.                                                                                                                — Все-таки мне повезло в жизни, — рассуждает Наталья Ивановна, — когда-то мы с мужем хотели дочку, теперь у нас две дочки, и еще внучка есть… Такая умница…

 

Начало сезона

В этом году Тупиковы накрыли пленкой шесть теплиц. К началу марта уже взошли лук и капуста. Раннюю капусту планируется высадить на площади в два гектара, лук – полтора гектара. Остальную  площадь займут, как обычно баклажаны, перц, кабачки, картофель, томаты.  Томатов сосем немного, поскольку их в последнее время трудно реализовать. Слишком много конкурентов.

-Каждый год очень большие затраты на производство. Занимаем деньги, а потом почти все отдаем.  Прибыль небольшая получается. Вот если бы у нас были договоры на реализацию, и мы точно знали, что  овощи не пропадут в поле.  Раньше мы работали с «Ряжским погребком», но они уже два года, как отказались от продукции. Сейчас  с реализацией проблемы.  Иногда меняем овощи на картофель у мордовцев, возим на оптовые базы. Сами, конечно, не продаем: нет времени на это, – рассказывает Наталья Ивановна.

Еще она могла бы посетовать на дорогие удобрения и семена, нехватку рабочих  рук и многое другое, но  в начале весны, когда она все уверннее вступает в свои права, хочется быть оптимистом. Примерно таким же, как «апрельский пень», который «в весенний день березкой снова стать мечтает».

Мне хорошо запомнилась, которую сказала женщина – фермер с сильным характером:

-Я люблю землю. Каждый год жду – не дождусь, когда опять весна.

По-моему этим все сказано: о любви, трудолюбии, светлых надеждах и крепкой крестьянской «закваске».

 

Валентина Дорн

водный мир

Директор ООО «Флора»  Владимир Алексеевич Грушин о рыборазведении и рыбе может говорить долго и с увлечением. И тогда вдруг становятся очевидными две вещи: рыбы – не такие уж глупые и отрешенные существа, живущие непостижимой глубинной жизнью, а рыборазведение – дело непростое и весьма затратное. Не случайно рыбохозяйственных  предприятий в области, да и районе —  раз, два и обчелся. Ловить рыбу в чистой и мутной воде хотят многие, а вот выращивать — охотников не много.

 

Живая рыба

« Флора» — это преемник совхоза  «Волжанка», который в свое время подвергли реорганизации и приватизации. Крупное рыбоводное хозяйство было раздроблено на восемь частей, но жизнеспособным оказалось только одно предпритие. В этом году отмечается  двадцатилетний юбилей ООО «Флора». С самого начала его бессменный директор – Владимир Алексеевич Грушин, который  по совпадению или закономерности в этом же году будет отмечать свое  60-летие.

Сейчас он вспоминает, что  когда-то в хозяйстве был только один нагульный и один выростной пруд. Выращивали  всего лишь 90 тонн товарной рыбы и 20 тонн рыбопосадочного материала. Сейчас в их арсенале более сорока прудов, мощная насосная станция,  собственная линия для приготовления сбалансированных комбикормов,  техника. Помимо традиционных карпа, толстолобика, белого амура здесь разводят сома, щуку, судака и черного амура.

Конечно, о вкусах не спорят, но в одном  Владимир Алексеевич твердо уверен: вкус рыбы зависит от кормов. Поэтому они должны быть натуральными. Кто-то предпочитатет на столе рыбную «аристократию», а кому-то больше нравится обыкновенный жареный карась. Цена за килограмм рыбной продукции колеблется от 40 до 120 рублей. Как говорится в таких случаях, на разный вкус и кошелек.

Реализация — одна из главных проблем. Это только в конце восьмидесятых и в начале девяностых годов, во время дефицита продуктов,  выстраивалась очередь еще до того момента, когда должны привезти рыбу.  Сейчас все по-другому, и  огромное количество людей предпочитают покупать продукты не на рынке или уличной торговой точке, а в сетевых супермаркетах Рыба там тоже есть, но  чаще всего не местных производителей.  Пренебрежение  сетевых магазинов к  местной сельхозпродукции  (для них это слишком мелкие партии, или высокие цены, или несоответствие  стандартам по упаковке, заморозке и прочим  составляющим) сказывается не лучшим образом и на  фермерах, и на рыбоводах. Приходится выживать и искать оптовых покупателей по всей России.

Владимир Алексеевич с сожалением констатирует, что две три продукции  реализуется за пределы региона. А ведь хочется работать для своих земляков, чтобы они имели возможность  отведать экологически чистую продукцию.

Сейчас торговля ведется с машин на пяти торговых точках в Волгограде, и уже получено долгожданное разрешение  на организацию подобного рода реализацию в Волжском. Волжский с поселком Волжанка по соседству, но долгие годы  вопрос так и не решался. Некоторые покупатели – те, которых не «пугает» ни цена, ни расстояние, ездят за рыбой сами. Что касается  района и сельской местности, здесь оказалось сложно выдержать ценовую конкуренцию с множеством рыбаков, которые часто свой улов предлагают почти за бесценок. Просто поймать рыбу и вынести на рынок, и вырастить ее, соблюдая  технологию производства, – это совсем не одно и то же.

Пробовали в хозяйстве заниматься и переработкой рыбы с ее последующей реализацией, но быстро отказались от этой идеи: срок хранения  копченой продукции очень короткий. Решили, что все-таки живая рыба — сверкающая чешуей, бьющая хвостом — это самый оптимальный вариант.

 

Дело всей жизни

Владимир Алексеевич  уже забыл, когда у него был отпуск или выходные в полном смысле этого слова.  Производственный процесс идет круглый год. Есть только один способ в его ситуации сохранять оптимизм и бодрость духа: нужно быть  очень увлеченным человеком, почти влюбленным  в свое дело.

В детстве он вместе с родителями жил в хуторе Красный сад.  Их дом стоял рядом с лиманом: вторым от края. Когда выдавался свободный час-другой, он  бежал с удочкой на рыбалку.  Этот тот азарт, который не проходит и не остывает с годами. Спросите у любого заядлого рыбака.

Родители очень хотели, чтобы Владимир работал на тракторном заводе. Он выучился на станочника, поработал некоторое время и убедился, что завод — это не для него. Хотелось в село, поближе к природе, речке. В совхоз «Волжанка» он устроился обычным прудовым рабочим, а после окончания техникума стал главным рыбоводом.

Чтобы сохранить и развивать хозяйство в годы стремительных реформ и перестроек, нужен был не только профессионализм и желание работать: потребовалось  «перестроить»  сознание. Теперь  все вопросы и перспективы рассмативались исключительно с точки зрения рентабельности.

Как поле «отдыхает» под парами, так и пруд на пятый год выводится на летование, то есть не заполняется водой. Обычно на нем вырастала лебеда, чуть ли не в человеческий рост.  Владимир Алексеевич решил эту необычайную природой и рыбами данную плодородность использовать во благо, сеять ячмень.  Урожайность  с таких «делянок» выходила рекордная: до 60 центнеров с гектара! Один раз комиссия приезжала проверять: не занимаются ли они приписками. Разве такое возможно?

Сейчас в хозяйстве есть вся необходимая техника: комбайны, бульдозеры, старые трактора с широкими гусеницами, которые не проваливаются в мягкий податливый грунт.  В последние годы за один сезон обычно обирается 2 тысячи тонн зерна. Конечно, исходя из потребностей (200-3000 тонн зерна), это капля в море.

Еще одна статья дохода – это так называемый рыбопосадочный материал для зарыбления водоемов. В год  — около  шести миллионов штук выращивается.  Потом этот малек попадает и в Волгоградское  водохранилище, и в пруды Волгоградской, Саратовской, Московской области, где ведется спортивно-любительское рыболовство.

Однажды я побывала на одном рыборазводном заводе и присутствовала на «операции», когда самке осетра делали разрез на брюхе, и таким образом добывали икру для дальнейшего оплодотворения. Выглядело это жестоко.

Владимир Алексеевич заверил, что обычно такая операция проводится только самкам осетров. На их предприятии нерест, «созревание» мальков — все происходит самым естественным образом.

Разнообразие рыбного «ассортимента» объясняется рациональным фактором: во многом успех дела определяется  погодой. Один вид рыб комфортно себя чувствует в теплой воде, у другого — в этих же условиях наступает удушение. Зима – это сложный период для любой рыбы. В это время она не набирает массу, замедляются все жизненные процессы в организме.

-При температуре плюс четыре градуса, которая обычно устанавливается подо льдом на глубине около дух метров, у карпа сердце бьется в минуту один только раз, – рассказывает Владимир Алексеевич.

Он говорит, что  есть «трудные породы», наиболее требовательные к внешним условиям (например, зеркальный карп), и есть породы неприхотливые. Восемь лет назад  во «Флору» привезли личинки черного амура. Сейчас это почти взрослые особи. С точки зрения Владимира Алексеевич, черный амур – это почти идеальный лекарь. Питается он моллюсками, личинками насекомых и другими донными организмами.

 

Про сома Ваську

Все мы привыкли к сочетанию «племенной скот» или «племенные овцы». Сочетание «племенной лещ или сом» пока звучит необычно. В Волгоградской области пока нет ни одного  племенного  рыборазводного хозяйства, но, возможно, скоро ситуация изменится.  В конце  прошлого года ООО «Флора» в Министерство сельского хозяйства представило пакет документов на оформление селекционного достижения: включение породы карпа «волжский рамчатый» и «южный зональный тип чувашского чешуйчатого карпа», а так же породу обыкновенного сома «сом волжский» в государственный реестр селекционных достижений. Ведется работа по переводу хозяйства в категорию племенного завода. В селекционной работе большую помощь оказывают сотрудники Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института ирригационного рыбоводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Как и в животноводстве, в рыбоводстве важна порода. Владимир Алексеевич считает, что байки о рыбьей глупости сильно преувеличены. У нее  развиты рефлексы: можно приучить, например, собираться на кормежку звуком колокольчика или стрекотанием мотора катера.

В одно время у них в пруду жил большой сом, которого все называли Васькой. Достаточно было подойти  к берегу и просто его позвать. По всей видимости, Васька пал жертвой своей доверчивости.

Сейчас во «Флоре» трудится  45 человек, и в ближайшее время есть планы по расширению производства.  Владимир Алексеевич  собирает документы для  оформления пенсии, но на заслуженный отдых не собирается. Он не может представить свою жизнь без привычных хлопот и забот, прудов, наполненных водой, речной свежести, запаха рыбы и целого водного мира.

 

Валентина Дорн