Сезон грибной охоты

В погожий солнечный день в лесу народа оказалось примерно столько же, как в городском парке. Это в нашем привычном лесу, куда мы ездили из года в год, и который раньше мог претендовать на звание грибного места. Ничего не изменилось, и грибы точно так же растут, прячась под листьями: просто лес стал очень близко к городу.

 

Грибников можно условно поделить на два больших «отряда»: настоящие и даже немного фанатичные грибники и те, которые приезжают прогуляться и заодно  пособирать грибы. Есть еще некоторое промежуточное «звено». Для первых не составляет особого труда встать  шесть часов утра или раньше, чтобы успеть в лес раньше всех. Экипируются они огромными рюкзаками, ведрами, и один раз я даже видела мужчину с мешком из-под сахара. Когда есть опята, некоторые даже берут с собой грабли. Мужчина с мешком был внушительной комплекции и пробивался по лесу, как медведь, сквозь кусты и валежник, где, как известно, и прячется больше всего грибов.

По красивым, залитым солнцем лужайкам и опушкам ходят те, которые «прогуляться».

Поделюсь личным опытом: очень часто у входа в лес, на опушке мы и набираем больше всего грибов. Просто там их никто не ищет: обычно приехали – и сразу, почти бегом – вглубь леса, чтобы успеть собрать «дары природы», пока их не обнаружили другие. Разбредутся, разбегутся в разные стороны, а потом начинается «перекличка» с выкриком имен. Ходишь по лесу, слушаешь и думаешь про себя: ну что же не откликается этот Коля-то? Может, не хочет, чтобы его находили?

Один раз было так: собираем мы грибы, можно сказать, буквально  «выковыриваем» из земли, и по направлению к нам движется женщина с красивой плетеной корзиночкой и  одетая в светлый спортивный костюм. На голове – такая кокетливая шляпка. Ясно даже по виду, что она в лесу больше прогуливается. Ей не просто хотелось за грибами, но прогуляться в лесу красиво. А я стою в плотной серой куртке с закатанными рукавами и  джинсах, и на одном колене они мокрые, поскольку «выкапывая» «трофеи», опустилась на землю.

-Добрый день! – Обратилась женщина, – а не подскажете, это хорошие грибы?

Честно говоря, я не перестаю удивляться наивности и отваге людей, которые собирают грибы, не разбираясь в них. Недавно случайно наткнулась на форум в интернете, на котором люди размещают фото и спрашивают, можно ли есть вот то, что они вчера или позавчера собрали. Причем на фото ведь практически ничего толком не разглядишь: они, наверное, на телефон «фоткали». А вдруг найдется «умник», который напишет, что грибы съедобные, хорошие, ешьте на здоровье. Они послушают — и будут есть всей семьей. А что потом, лучше не представлять.

Не берусь утверждать, что хорошо разбираюсь в грибах, но знаю хотя бы самые главные, основные, которые в наших лесах произрастают: грузди, опята, шампиньоны, свинушки, вешенки, маховики, ну и еще пару-тройку. Все остальные – вне зоны моего грибного интереса, я просто не беру их и другим не советую.

Когда я была маленькой, мы жили в месте, где были совсем другие леса по сравнению со здешними: огромные, с белоствольными березами или пахучими высокими елями, не замученные жарой и суховеями. Мы часто ходили за ягодами или грибами, и мне было лет пять-шесть. У меня уже была своя корзинка: красно-синяя, плетеная. Родители очень радовались, когда я находила гриб: такая маленькая, а уже настоящая грибница! Ради них я и старалась, роясь в сухих листьях. Обычно ходили в лесу долго, набирая не одно ведро. Когда я уставала, то ложилась прямо на листья и смотрела, как на фоне неба качаются деревья и плывут облака. Мне казалось, что ничего красивее этого быть не может.

Когда ко мне обратилась с вопросом женщина в шляпке, конечно, пришлось принять вид знатока грибов и посмотреть содержимое корзинки. Грибы были никакие: то есть их даже определять смысла не было, полусухие какие-то, червивые.

— Выбросили бы вы их лучше, — посоветовала я.

Она посмотрела с каким-то недоверием.

-А почему?  Они несъедобные?

-Конечно, несъедобные. Их уже черви съели.

Я обратила внимание на одну закономерность: черви «набрасываются» именно на съедобные, хорошие грибы: всякие «поганки и  мухоморы их не прельщают. Иногда найдешь совсем молоденький крепкий такой гриб, а он уже червивый. Зато горькуши вырастают до гигантских размеров, и никто их не ест. Так что их распознать просто: если без «червоточинки» и на срезе синеют, значит, горькуши.

В это году в пойменных лесах – грибное изобилие, и даже объявился белый гриб, который, говорят, для нашей зоны не слишком характерен. В дубовом лесе мы набрали много польских грибов, или, как их еще называют, моховиков каштановых и поддубовиков. Одни ярко-желтого цвета с «изнанки», другие – почти красные. В отличие от груздей, которые покрыты слоем  земли и  перегноя, смотрятся, как на картинке, и, что еще важнее, долго мыть и скрести ножом не надо.

Еще в лесу можно встретить третью категорию, которую «дары природы» не интересуют вообще и они привыкли к тем, которые на полке в супермаркете. Они приехали отдохнуть, подышать свежим воздухом, закусить и выпить, а тут вдруг грибы.  И не нужны они им вовсе, поскольку мыть, готовить, придумывать, что с ними делать.

-Может, вы возьмете грибы? Мы тут нашли случайно, — обратилась ко мне молодая парочка. И вид у них был такой счастливый и радостный, что понятно сразу: им сейчас  хорошо просто потому, что они есть друг у друга, все остальное не имеет значения.

Конечно, я  говорю «спасибо» и беру у парочки грибы, которые оказались опятами. Чаще всего их  выскребать из-под земли приходится, а они вот «наткнулись».

Впрочем, «грибная охота» — дело непредсказуемое. Иной раз грибы так и «идут» тебе в руки, а иной раз ходишь  с пустым ведром, и уже всякий интерес пропадает.  По осени с пустым ведром мы возвращаемся очень редко: все-таки есть грибы и есть места, куда есть смысл наведаться Года два назад, уже в ноябре, когда грибников почти нет (неприятно прогуливаться по холодному лесу с опавшими листьями), мы наткнулись на целое семейство вешенок. Сначала долго фотографировали, потом только принялись срезать аккуратно, что заняло немало времени. Как известно, вешенки способны расти чуть ли не зимой. Вернулись на это место недели через две, а дерево стоит без коры: сняли кору вместе с вешенками и спорами.

Наверное, грибов  в наших лесах было бы куда больше, если бы  не относились к природному богатству варварски: не вытаптывали, уничтожали, выжигали, выгребали до

основания.  Меня, например, с детства приучили грибы срезать ножом, чтобы грибница не пострадала. Срезать и присыпать это место листьями, как было.  Сейчас мнения по поводу срезать или выкручивать, разделяются. Говорят, что если срезать, остающийся кусочек ножки загниет и дальше загниет грибница. С другой стороны, при выкручивании тоже нет гарантии, что  ничего не сталось в земле.  Есть немало свидетельств о «живучести» грибов, которые во дворе срывали и выкручивали, а они на следующий год появлялись вновь. Вывод такой: главное, не повредить грибницу, не копать и не грести граблями.

Лес обязательно  найдет возможность отблагодарить за бережное к нему отношение.

 

Валентина Дорн

Про отдых на море

Остаться в живых  за неделю

Я  люблю море, но не люблю отдых на море в его традиционном понимании. Ну, это когда толпы народа с пляжа и на пляж в шлепанцах, с надувными подушечками  и выражением торжественной многозначительности на обгоревшем красноносом лице. Прилавки с сувенирами и магнитиками на каждом шагу, поддельными винами, жареной едой, дурацкими  безделушками и майками с  бредовыми надписями.  В курортном городе отдыхающие – это такие  «животики» с толстыми кошельками, от которых все хотят поиметь свою «долю»: продавцы на пляже, прокатчики лежаков и зонтов, фотографы с обезьянками и орлами, владельцы ресторанов и жилья у моря и еще много, много ребят.  Таков закон жизни: там, где количество народа превышает разумные пределы, «крутятся» большие деньги. И туда как мотыльки на свет слетается  разный люд. Мы разговаривали с  рисовальщиками тату на пляже и  владельцем маленького «планетария» в  парке Лазаревского: они были не местные.  По пляжу каждый день ходили негры, изображающие туземцев.

-Фото с мачо!- Громогласным голосом кричал один. В руках у него наготове была «туземская  юбочка».

Приставали они, в основном, к женщинам и девушкам. Юбочка моментально повязывалась  на нижнюю часть тела,. а негры с криком «оба – на! Изображали  «фигуры». Одна из них была такой: они держат толстую палку, а человек в виде несчастной жертвы, предназначенной на обед или ужин, висит на ней, зацепившись руками и ногами.

Чаще всего местные, как мне показалось, к отьдыхающим относятся с деланным уважением (все-таки, как ни крути это  их заработок), но  на самом деле  подсмеиваются.

— На море шторм в шесть баллов, а отдыхающие  стоят на берегу, фотографируются, — говорила одна  женщина другой в торговых рядах.

Местные жители не могут взять в толк, зачем  в самую жару лежать под палящим солнцем, а потом мучиться и покупать кремы от ожогов. Зачем  лезть в море в шторм и вообще давать себя обманывать в игровых автоматах и тирах. Курортный  город или поселок – это  один сплошной аттракцион, который  блестит и кружится  с  грохотом, визгом, мельканием разноцветных огней. А так иногда хочется тишины, в которой только шум прибоя и крики чаек. И дышать морем, слушать море, видеть, как солнце медленно опустится вниз, оставив после себя  фантастические блики.

Лоо

Я знаю теперь точно, что на автобусе на Черное море лучше не ездить: поездом, самолетом. пароходом – на чем угодно, но только не по  горному «серпантину». Четыре часа  немыслимых поворотов и виражей – и я была в полном «ауте». Я завидовала тем людям, которые сходили раньше, а у нас была самая дальняя точка следования – поселок Лоо. Почему именно он? Да так сложилось. Всему виной интернет, по которому я нашла именно  этот гостевой дом и тур: недорого и заманчиво.

Во время остановки в Лермонтово водитель не добавил оптимизма:

— Пока вы  в этот Лоо доедете, то  здешние уже в море искупаются. Кто  в Лазаревском выйдет – тоже. К тому времени Лермонтовские  уже будут пьяные лежать ..

Честно говоря, перспектива лежать пьяным в Лермонтово лично меня не слишком-то прельщала. Хотелось просто сойти на твердую землю.. Но нужно было ехать в забронированный номер со всеми удобствами.  По «серпантину» с его поворотами, с которых открывался чудесный вид на море. Вот только любоваться красотами не было сил.  А еще я с тоской думала об обратной дороге. Наверное, мне после такого отдыха придется еще несколько дней «отходить».

Лоо оказался заштатным курортным поселком со всеми вытекающими отсюда последствиями. По рынку., вдоль моря, по центральной улице — всюду бродили отдыхающие. Достопримечательностей в Лоо не было: только само море, вдоль которого тянулись  гостевые дома.  Их было так много, что мы за один вечер не дошли до края.  Поскольку нынче все хотят номера с удобствами, канализационных стоков много – и все они благополучно стекают в море. Туда же устремляется и местная речка с одноименным названием.

Бесспорный плюс Лоо – это близость к Сочи. Полчаса на электричке – и вы уже в  столице курорта. «Загвоздка» оказалась в том, что  желающих ездить много, а электричек почему-то очень мало. Утренний рейс набивается так, что  негде даже стоять. На наших глазах одной женщине стало плохо.  Почему не пустить больше рейсов или хотя бы  прицепить дополнительные вагоны – неизвестно.

 

Сочи

Я была в Сочи много лет назад с подружками, в юности.  Мы жили в комнатке  какого-то старого панельного дома, спали втроем на двух кроватях, экономили деньги, чтобы привезти с собой  что-нибудь, но были такие счастливые и довольные. Мы могли гулять  до полуночи в городе, когда он становился пустынным, чувствуя уставшими босыми ногами, как отдает накопившееся за день тепло тротуарная плитка. Купались  ночью. Каждый день ходили в «Ривьеру», где продавали самое вкусное на свете мягкое мороженное. Я была тогда уверена, что, наверняка, вернусь сюда еще не раз и почувствую это все снова.  Не получилось. Тот Сочи — более чем двадцатилетней давности и нынешний – две большие разницы. И я думаю, что дело даже не  только и не столько в городе: изменилась я сама.

Нынешний Сочи все еще готовится к олимпиаде 1914 года и напоминает строительную площадку. Такое ощущение, что  сюда приедет полмира, и всем нужны будут новые комфортные номера в новых отелях и пансионатах. На стройке работают  узбеки и таджики. Я всегда удивляюсь: неужели в этих страх настолько высокая плотность населения,. что  на всех стройках  и полях нашей бескрайней страны – в основном, они.

И все-таки  после поездки в Сочи  осталось хорошее впечатление из-за дендрария:. в нем мы проходили почти целый день. Огромная территория, на которой собраны редкие и не очень виды растений и деревьев.  Понравилось, что некоторые птицы и животные живут здесь на свободе,  не в клетках. Много лебедей, уток, декоративных курочек, есть павлины. В ручейке мы высмотрели черную нутрию, которая вылезла из своей норы.  И было такое приятное ощущение везения, что она нам попалась на глаза.  В дендрарии мы просто отдыхали от суеты и многолюдности: здесь были тенистые, уединенные аллеи, прудики с лебедями, скамейки под раскидистыми диковинными деревьями.  Некоторые уходили вершинами в самое небо. Все-таки удивительная и щедрая южная природа, раз на ней растет вот такое.  И газоны не выжжены солнцем, как часто бывает у нас: видимо, сказывается высокая влажность воздуха.

На аллеях и у фонтанов встретили народ самый разный:  кого-то интересовали по привычке не природные достопримечательности, а  киоски с чипсами, газировкой и прочей «отравой» и вездесущими сувенирами. Мне почему-то еще запомнилась пожилая женщина, которая бродила одна с мечтательным видом. Стоя у клетки, народ кормил страуса кукурузными палочками.Он ел их с большим удовольствием и потом требовал еще, стукая по сетке большим клювом. Напротив него, глаза в глаза, стоял мужчина с животиком.

— Вот ведь животина! – Выдохнул он, почесывая затылок.

Между прочим, на фотографиях в сочинском дендрарии я выгляжу очень довольной и счастливой.

В общем, одной поездки в Сочи нам хватило. В следующий раз уже решили посмотреть Лазаревское.. В северном направлении электричка отправлялась в начале седьмого утра. Глупо вставать на отдыхе  по будильнику, когда за окном еще совершенно темно, но мы все-таки сделали это.

 

Лазаревское

Электричка в Лазаревское шла в  шесть тридцать утра, но зато была полупустой. Мы приехали, когда  курортный город еще спал и переживал последствия  бурно проведенной ночи.  У отделения полиции и медпункта (они предусмотрительно расположены рядом)  сидел парень  в синяках, царапинах и явно не в  себе. Видимо, он не представлял интереса ни для одной, ни для другой стороны, поэтому его и забрал  с собой товарищ, взвалив себе на плечи, как мешок..

Мы прошли по набережной и оказались  в каких-то «трущобах». Впрочем, даже здесь, почти на развалинах висели привычные таблички «сдается комната». Мы посмотрели на трущобы, местных котов, бабушку с бадиком, которая вышла из калитки посмотреть на  «неспокойное синее море» и пошли обратно, в парк отдыха. Его легко можно отыскать: по колесу обозрения, которое считается одним из самых больших в Европе.

Парк понравился, и не только потому, что здесь  клумбы и деревья и кустарники были такими ухоженными: здесь пахло свежестью и зеленью. Чувствовалось, что но старый, и много перевидал на своем веку. Слава богу, здесь не было несчастных животных в клетках: только террариум, океанариум и дельфинарий.  В океанариуме, где в  аквариумах плавали рыбки, пахло затхлой, слегка болотной водой, и  очень нервозно и истошно кричал морской котик. Он метался по своей «тюрьме», и когда  поднимал усатую голову над поверхностью воды, истошно кричал.  Мы постояли, посмотрели на него – и ужасно захотелось выйти наружу. Ну и попросить владельцев заведения, чтобы не мучили морское существо.  Только вряд ли они стали бы меня слушать.  Когда речь идет о деньгах, голос разума и сострадания  не слышен.

К полудню  на центральном пляже в Лазаревском «яблоку было негде упасть».Лежаки с коричневыми телами  стояли плотными рядами: почти так же, как войска  перед битвой. Здесь шла, видимо, битва за ровный коричневый загар.

Мне нравится  сидеть на пляже и просто наблюдать за людьми: Здесь и бабушки, дедушки с внуками, трогательные молодые парочки, еще не надоевшие друг другу, одинокие женщины, которым за… в поисках курортных приключений, и вообще много любопытных «экземпляров». И Еще.. На пляже Черноморского побережья очень много счастливых людей: они счастливы, что  у них есть солнце, море, деньги, которые копили на отпуск, и несколько  суматошных дней, о которых они потом будут вспоминать весь год. Они смеются, с оживлением разговаривают друг с другом, ходят легкой пружинящей походкой, фотографируются на фоне волн. Женщины надевают такие шортики и наряды, которые они никогда бы не одели в обычной своей жизни. Они совершенно не думают о том, что скоро всему этому придет конец, и наверное поэтому так счастливы..

 

Валентина Дорн